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哪些蔬菜必须要放冷库保存?选择合适的储存方式和条件，结合科学管理，才能zui大限度地保留果蔬的新鲜度和营养价值！

瓜果类:

黄瓜：适宜温度为10℃~12℃，湿度90%-95%。

西红柿：适宜温度为10℃~12℃，湿度85%-90%。

甜椒/柿子椒：适宜温度为7℃~10℃，湿度90%-95%。

菌菇类:

金针菇：适宜温度为0℃~2℃，湿度90%-95%。

香菇：适宜温度为0℃~2℃，湿度85%-90%。

哪些蔬菜水果必须要放冷库保存?有必须放冷库的，就有不适合冷库保存的果蔬，以下果蔬对低温敏感，长期冷库保存可能导致“冷害”或品质下降：

热带水果：如榴莲、椰子等。

根茎类蔬菜：如红薯、芋头等。

部分瓜果类：如南瓜、冬瓜等。

100吨的冷藏库造价影响因素：

影响冷藏库价格的因素主要有以下几方面：

   冷库大小：100吨冷藏库存放不同货物需要的冷库容积不同，按照正常5立方存放一吨货标准来计算，再留出过道货架之类或者库内叉车面积，净存放6立方存放一吨货，100吨冷藏库就需要600立方的冷库容积。

   冷库温度：对冷库储存产品的需求不同，所以冷库的温度要求也不同。例如，卷心菜、白菜、韭菜、胡萝卜和葡萄、苹果、梨子、草莓等果蔬需在0~2℃的温度下储存；番茄、黄瓜、南瓜和哈密瓜、橙子、沙田柚等果蔬则需要在3~5℃的温度下储存；而像，香蕉、芒果、柠檬等果蔬需在13~15℃的温度中储存。

    冷库板的选择：冷库板也是影响冷库造价的因素之一，客户如果没有特殊要求的时候，我们会给客户推荐适用、经济的库板，当然，客户也可以选择高pin质的聚氨酯冷库板。聚氨酯冷库板分高、中、低三档材质，同时又分为手工板和机制板，因此选择品质好、厚度高的板材也是会影响到冷库建造报价。

    制冷设备：制冷设备是冷库造价成本中为重要的一项，zui主要的体现就是压缩机、冷风机、蒸发器。选择压缩机要考虑这几个问题：冷库容积，冷库库内温度，冷库门开关频繁程度等，一般情况下，推荐小型冷库选用全封闭压缩机，中型冷库一般选用半封闭压缩机，大型冷库选用半封闭压缩机或螺杆压缩机。压缩机组选择不同，造价也不相同。

冷库安装多少钱一平方，首先纠正一个误区，冷库安装真不是按照平方算的!

    很多朋友可能要问了为啥冷库公司不能直接报价？支支吾吾是不是有啥猫腻？我这里得说，还真不是，原因是因为冷库是定制化的工程，成本取决于多方面因素，主要的有总立方数（体积）和制冷需求（使用场景）等，并不是说单纯的只根据面积就可以直接算出价格的。就像你买车时候问销售员“买辆车多少钱”一样，五菱宏光和冷藏货车的价格能一样吗？还是得根据具体情况来综合计算成本和报价啊。

    冷库的制冷温度需求影响冷库的价格。对于冷库的安装来说设计温度越低，所需要的制冷设备和原材料就越多，相应的就成本越高。对于普通果蔬保鲜库只需要将温度设置在0℃~5℃左右，而用于冻肉的低温冷库温度则需要控制在-18℃~-25℃，这两者的造价能差出一倍！要是建造一些特殊需求的医yao冷库需要采用超低温（-30℃以下），那设备要求更是天差地别。所以制冷的温度温度对冷库的建造来起到至关重要的影响。

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